みきはん

12時過ぎに行きました。
店内は、混んでいました。
食券制。
つけめん 大(840円)を注文。
並大特は、同額となります。
店内は、カウンター10席ほど。
店員2名で、寡黙に作業されていました。
スープは、小鍋で温めていました。
約10分ほどで出て来ました。


つけ汁のトッピングは、刻みチャーシュー、刻みネギ、メンマ、ナルト。
麺には、海苔が添えられていました。
麺量は、約300gでしょうか。
麺は、中細のやや縮れのあるタイプ。
カタメな仕上がりで、食感や喉越しが良いです。
梅のエキスが絡んでいて、梅の風味が良いです。
つけ汁は、鶏ベースの魚介系でサラッとしています。
あっさりとしていて、食べやすいです。
刻みネギが粗みじんなので、食感が良いです。
チャーシューやメンマは、程良い柔らかさ。
麺が入った丼の底に梅エキスが溜まるので、時々混ぜると良いかもしれません。
スープ割りは、申告性。
更にあっさりしたスープが楽しめました。

店舗名:みきはん

住所東京都 品川区 東五反田 2-1-1 JR五反田駅高架下

営業時間

定休日: